小皮媽的育兒之路

小兒科醫生說孩子一歲以後基本上可以跟著大人吃，只要切小丁不要太重口味就好，

如果妳跟我一樣懶得每天現煮，又希望菜色多變化，那就把家常菜做成冰磚吧！

大概3～4天增加一種菜色，持續輪流著就可以每天吃到不同菜色了。

今天分享的是青椒牛肉v.s.馬鈴薯燉肉，備料和流程都非常簡化，

忙碌的媽媽們可以參考參考～

<青椒牛肉備料>

青椒2顆(剁碎)

牛絞肉約300g(量大概跟青椒1：1，視個人喜好而定）

蒜頭少許(剁碎)

*下圖剁碎青椒的工具是多年前皮爸在電視購物買的拍拍樂，本來都放到長灰塵了，沒想到現在拿來用剛剛好，只要將食物切成小塊放在鉆板上盡情的拍打就好了。

<步驟>

1.熱油後加入蒜頭爆香（這時候千萬不要接電話，不然就會像我一樣焦掉＝＝ ）

2.加入牛絞肉用中火拌炒至7分熟(淋一小匙醬油提味)

3.加入青椒轉中大火拌炒至全部熟透

完成後放涼一些就可以填入冰磚盒內了！

<馬鈴薯燉肉備料>

馬鈴薯2顆（切丁）

牛絞肉約300g(量也是跟馬鈴薯1：1，視個人喜好而定）

洋蔥少許

<步驟>

1.熱油後關中火放入洋蔥炒香

2.加入牛絞肉拌炒約7分熟(可撒點鹽提味)

3.加入馬鈴薯丁拌炒

4.加入少許水後蓋上鍋蓋燜約10分鐘至馬鈴薯鬆軟

5.用飯匙將馬鈴薯壓成泥跟絞肉拌勻

一樣完成後放涼一些就可以填入冰磚盒內了！

不要小看這兩盒冰磚，除了放在白飯旁邊之外，用不同作法還可以延伸出好幾種變化喔！

例如：

青椒牛肉蛋炒飯、青椒牛肉麵、青椒牛肉粥...

馬鈴薯燉肉星星麵、馬鈴薯燉肉拌水煮蛋、

馬鈴薯燉肉焗飯(蒸好以後加入乾酪燜一下再攪拌就好了)...

媽媽們就盡情發揮創意，做出屬於自己的家常菜吧！

媽媽的小小心願就是兒子把飯吃光光～