小皮媽的育兒之路

  今年六月因為疫情升三級，直接宣布提早放暑假，那兩個月很多人都面臨著跟孩子一起居家上班上課的挑戰，例如跟客戶開會開到一半孩子跑來求救說無法登入...，每天都有大大小小的障礙要排除，實在很崩潰，但現在回想那段時間，最幸福的片刻就是跟孩子一起吃早餐的時光～
  比孩子提早起床一小時，花個15分鐘準備早餐，有時豐盛有時簡單，不能出門的生活，只能在食物上找樂趣，在這裡要特別感謝我的果醬好朋友—來自法國波爾多郊區的St Dalfour法國聖桃園果醬

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自從幾年前買了九陽豆漿機之後，三不五時就會自己打豆漿來喝，因為每次都要丟掉一堆豆渣覺得很可惜，所以開始研究自己做豆渣餅乾，做著做著有點心得了，就來分享一下加了香草糖和杏仁的不專業進階版吧！
<準備食材>

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前陣子試做布丁只用了牛奶、砂糖、蛋，皮爸吃了覺得蛋味太重，我想可能需要加點香草的味道來蓋過蛋味，本來想加香草精，但又覺得太化學了，索性就自己做了一罐香草糖來做香草布丁（文末會分享香草糖的作法）。
 

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平常為了一次搞定母子倆的食物，我幾乎餐餐現煮，最常吃的就是煎/蒸魚、炒/燙青菜、炒/蒸蛋，跟著孩子一起吃，媽媽的營養攝取也比較均衡，但是每餐煮完都要洗一堆鍋子，實在很ㄚ雜～於是我又開始想偷懶做些冰磚，如果要出門玩，備餐比較省時，當天的步調也不會太緊湊 。
之前做過加洋蔥的馬鈴薯燉肉，這次改成加蘋果版本，因為覺得蘋果的香甜可以代替洋蔥，蘋果的酸剛好可以中和豬肉的油膩味，我覺得比上一版還搭，立馬來跟大家分享一下～

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小兒科醫生說孩子一歲以後基本上可以跟著大人吃，只要切小丁不要太重口味就好，
如果妳跟我一樣懶得每天現煮，又希望菜色多變化，那就把家常菜做成冰磚吧！

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